今年江刀產(chǎn)量預(yù)計(jì)非常小 清明節(jié)前價(jià)格仍將一路上漲

2016-03-11 08:54:44 來源： 江海晚報(bào)網(wǎng)

3月1日起至4月20日，持有刀魚特許捕撈證的漁民將可以開始在長江中進(jìn)行捕撈。目前開捕已有10天，江刀產(chǎn)量及價(jià)格如何呢？隨著江刀可能在明年被列入《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》，今后江刀的各種走勢(shì)情況又將怎樣？對(duì)此記者向相關(guān)專業(yè)人士進(jìn)行了走訪。

崇明刀近期價(jià)格猛漲

昨天下午，記者來到端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?！袄习澹氵@有正宗江刀了嗎？”對(duì)于記者的詢問，做了30多年刀魚生意的余英水產(chǎn)老板丁余英有些郁悶的說道，“別提了，這幾天漁民捕撈到的江刀太少了，說實(shí)話我這里只有極少量的正宗江刀，目前絕大多數(shù)還是以崇明刀為主。漁民們判斷是因?yàn)樘鞖饫涞仍?，江刀?yīng)該還在崇明附近，距離到南通段應(yīng)該還有幾天時(shí)間?！倍∮嘤⒈硎?，根據(jù)這幾天漁民的捕撈量來看，今年正宗江刀的數(shù)量應(yīng)該非常少，目前市場(chǎng)上銷售的大多以崇明刀為主，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷，今年包括崇明刀在內(nèi)的各種刀魚都可能面臨大漲價(jià)。

記者看到，這家攤位前的確擺滿了大小各異的崇明刀，從色澤、肉質(zhì)上看，還比較新鮮。“這幾天崇明刀也是一天一個(gè)價(jià)，今天的貨都是我昨天晚上進(jìn)回來的?！倍∮嘤⒔榻B說，“今天二兩大小的崇明刀一斤價(jià)格在800元左右，比幾天前幾乎翻了一倍；二兩五重的價(jià)格差不多在1200元一斤，3兩重的就更貴了，大約在1800元一斤，4兩以上的超過3000元一斤?！?丁余英表示，在正宗江刀產(chǎn)量非常小的情況下，月底前崇明刀的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)大幅上漲。

正宗江刀太少，崇明刀價(jià)格又比較貴，一些不良商家用湖刀冒充崇明刀。對(duì)此丁余英也告訴記者該如何區(qū)分，“崇明刀的眼睛比較小，湖刀通常眼睛非常大、尾巴處通常是發(fā)黃的，還有就是湖刀的魚鰓沒有崇明刀那么鮮紅?！?/p>

之后，記者又去其他幾家水產(chǎn)店了解是否有正宗江刀，得到的答復(fù)大多是沒有現(xiàn)貨，還需等些時(shí)候。

今年是江刀的小小年

“今年正宗江刀實(shí)在太少了，我們做生意的都要虧錢嘍。”梅林春曉飯店總經(jīng)理顧俊嘆了口氣說道，“這幾天漁民們的捕撈量實(shí)在太少了，近100艘船一天也只能捕撈到幾十斤左右。” 顧俊說，去年是江刀的產(chǎn)量大年，不論是產(chǎn)量還是價(jià)格都讓商家和消費(fèi)者滿意，而今年稱得上是江刀的小小年，產(chǎn)量低到“令人發(fā)指”?！半m然離清明還有十幾天的時(shí)間，但根據(jù)目前的產(chǎn)量判斷，今年江刀產(chǎn)量應(yīng)該會(huì)非常少?！鳖櫩≌J(rèn)為，往年這個(gè)時(shí)間點(diǎn)江刀基本已經(jīng)逐漸洄游到了南通段附近，但因最近幾天南通冷暴來襲，直接延緩了江刀的洄游時(shí)間，未來一個(gè)星期可能產(chǎn)量會(huì)有起色。他表示，目前他們飯店已經(jīng)有少量江刀開始供應(yīng)，但價(jià)格確實(shí)非常貴，普通市民可能難以接受，而且江刀價(jià)格同樣也是根據(jù)每天進(jìn)貨價(jià)不同隨之變化。

對(duì)于江刀可能在明年被列入《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》這一情況，顧俊認(rèn)為這對(duì)于保護(hù)稀有物種當(dāng)然是件好事?！敖恫荒艹粤耍院蟠蠹揖透某院５痘蚝秵h，相信市民們從保護(hù)物種的角度還是能理解國家的這一決定的?！睂?duì)于可能是最后一年能吃到江刀，今年江刀價(jià)格是否會(huì)瘋漲的情況，顧俊認(rèn)為按照目前的江刀產(chǎn)量上來看，江刀價(jià)格確實(shí)可能出現(xiàn)大幅上漲，但瘋漲的情況應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)。“今年江刀產(chǎn)量雖然確實(shí)很少，但無論產(chǎn)量多與少，應(yīng)該都不會(huì)超過2011、2012年那會(huì)兒的天價(jià)，所以到底怎么樣，清明節(jié)前一個(gè)星期見分曉吧！”

記者金帥