通州灣示范區(qū)食品小作坊登記管理工作成效明顯

2018-01-18 14:46:03 來(lái)源：

通州灣示范區(qū)食品小作坊登記管理工作成效明顯

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通州灣示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施為契機(jī)，針對(duì)食品小作坊普遍存在的加工條件差、日常管理亂、質(zhì)量控制弱、無(wú)照無(wú)證等問(wèn)題，按照“政策引導(dǎo)、督促改造、規(guī)范管理”的思路，積極推進(jìn)食品小作坊登記管理工作，成效明顯。截止2017年底，通州灣示范區(qū)已關(guān)停食品小作坊12家、升級(jí)改造達(dá)標(biāo)14家（其中登記發(fā)證7家）。

一是全面排查，政策引導(dǎo)。結(jié)合推進(jìn)豆制品放心工程，通州灣市場(chǎng)監(jiān)管局組織片區(qū)監(jiān)管同志對(duì)食品小作坊加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境和面積、加工設(shè)施設(shè)備、使用的添加劑等情況進(jìn)行全面摸排，切實(shí)掌握食品小作坊的現(xiàn)狀。與小作坊業(yè)主深入交流，宣貫小作坊管理法律法規(guī)，促使業(yè)主形成自我管理意識(shí)、提升食品安全認(rèn)識(shí)。與示范區(qū)社會(huì)管理保障局、建設(shè)環(huán)保局聯(lián)動(dòng)，督促學(xué)校、托（養(yǎng)）老機(jī)構(gòu)、工地食堂和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等單位，嚴(yán)格執(zhí)行食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，不得采購(gòu)使用無(wú)證小作坊食品，促使業(yè)主提升升級(jí)改造、規(guī)范管理的主動(dòng)性。

二是分類施策，跟蹤處置。經(jīng)核查確屬食品小作坊的，全部送達(dá)《友情提醒通知書(shū)》，提醒不符合條件的小作坊業(yè)主在規(guī)定時(shí)間內(nèi)自行關(guān)停，或者按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行升級(jí)改造，否則依法責(zé)令關(guān)?；蛘哌M(jìn)行查處；同時(shí)，動(dòng)員小作坊業(yè)主認(rèn)真研判市場(chǎng)行情，考量升級(jí)改造投入與后期效益預(yù)期，決定是否進(jìn)行改造，業(yè)主通過(guò)自己衡量，大部分不符合條件的小作坊自行關(guān)停。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織有意愿升級(jí)改造的小作坊業(yè)主開(kāi)展教育培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)和加工場(chǎng)所現(xiàn)狀，幫助業(yè)主形成改造思路、設(shè)計(jì)改造圖紙，并督查施工改造過(guò)程，確保升級(jí)改造不走樣。

三是示范引領(lǐng)，規(guī)范管理。通過(guò)3家食品小作坊積極升級(jí)改造并取得登記的帶動(dòng)下，多個(gè)小作坊加入到升級(jí)改造的隊(duì)伍中，且從豆制品行業(yè)拓展到米白酒、糕點(diǎn)行業(yè)，形成了通州灣示范區(qū)食品小作坊規(guī)范管理的良好氛圍。通州灣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在已登記小作坊的顯著位置，公示食品小作坊營(yíng)業(yè)執(zhí)照、登記證、業(yè)主、使用添加劑等食品安全信息，接受群眾監(jiān)督；加強(qiáng)食品小作坊日常管理，重點(diǎn)關(guān)注原料、生產(chǎn)環(huán)境保持、生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制、食品添加劑等環(huán)節(jié)，同時(shí)針對(duì)可能的非法添加物開(kāi)展監(jiān)督抽檢，確保不出現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為。

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