各區(qū)局全力保障地方“兩會”食品安全

2018-01-18 14:43:11 來源：

各區(qū)局全力保障地方“兩會”食品安全

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崇川區(qū)局：

南通市第十五屆人民代表大會第二次會議于1月8日開幕，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局通過落實工作責任、提前介入、駐點監(jiān)督、強化應急等多項措施，全力做好會議期間餐飲服務食品安全保障工作。

一是加強組織領導，強化責任落實。為了做好這次重大活動餐飲食品安全保障工作，新城橋分局按照餐飲服務食品安全監(jiān)管工作領導小組的工作方案，制定了具體詳細的保障方案，抽調(diào)監(jiān)管經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員集中開展保障工作。二是強化事前監(jiān)督，嚴格監(jiān)管執(zhí)法。前期，執(zhí)法人員就對承接會議餐飲接待的文峰飯店、華通大酒店、銀座花園大酒店進行了全面檢查，了解掌握就餐人數(shù)、餐次時間、菜單明細等具體安排情況；對原料庫房、清洗消毒間、后廚操作間、糕點間、涼菜間等重點部位開展全面檢查；對從業(yè)人員健康情況、操作及應急管理制度、原料采購、食品貯藏、餐飲用具清洗消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)進行了嚴格把關；落實餐飲接待單位的食品安全責任，通過簽訂責任書，增強餐飲接待單位的食品安全第一責任人的意識；全面排查食品安全隱患，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改到位。三是全程駐點監(jiān)督，確保飲食安全。會議期間，執(zhí)法人員全程駐點餐飲接待單位，嚴格對一日三餐進行全程監(jiān)督，認真審查每餐菜單，填寫菜單審查記錄表、每日全程監(jiān)督檢查表、留樣記錄檢查表等資料，確保監(jiān)管不留死角，不留盲點，嚴格落實責任制，切實將食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

港閘局：

一是高度重視，制定方案。認真分析區(qū)“兩會”期間的食品消費特點，結(jié)合“兩會”議程安排，專門制定了區(qū)“兩會”食品安全保障方案并進行了動員部署，切實做到人員到位、措施到位、責任到位。二是召開會議，明確職責。及時召開了區(qū)“兩會”代表委員接待單位保障工作會議，與區(qū)政府機關事務處食堂和區(qū)委黨校食堂簽訂了《重大活動餐飲服務提供者食品安全責任書》，對接待單位負責人和從業(yè)人員專題進行了餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全知識培訓，有效增強相關人員的食品安全和保障責任意識。三是提前介入，全面排查。1月12日起，安排專人對區(qū)政府機關事務處食堂和區(qū)委黨校食堂進行全面檢查評估，重點就供餐場所的設施設備配備、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理以及接待單位食品安全組織落實情況等進行了全面排查，確保供餐單位規(guī)范運營。四是現(xiàn)場駐點，嚴格監(jiān)管。在區(qū)“兩會”召開期間，由港閘區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、開發(fā)區(qū)分局長顧紅剛帶隊，每天安排2組執(zhí)法人員對2家供餐單位的原料采購、食材清洗、食品貯存加工、從業(yè)人員健康管理、餐具洗消、食品留樣等各個關鍵環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管；同時，要求駐點監(jiān)管人員保持手機24小時暢通，確保一旦發(fā)生突發(fā)情況第一時間啟動應急機制，及時控制事態(tài)發(fā)展，最大程度地減輕事件造成的危害。此次食品安全保障工作，港閘區(qū)局共出動執(zhí)法人員20人次，保障了2000余人次就餐安全。在各方的通力協(xié)作下，港閘區(qū)市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局圓滿完成區(qū)“兩會”食品安全保障任務。

通州區(qū)局：

?一是強化組織領導，會前制定《通州區(qū)“兩會”期間食品安全保障工作預案》，成立了保障領導小組，責任明確到人、任務落實到人。二是提前介入把關。1月12日組織監(jiān)管人員對提供與會代表就餐服務的通州區(qū)行政中心食堂進行了專項檢查，并對所有食品從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，做好前期把關工作。三是全程駐點指導。會議期間，我局派出兩名監(jiān)管經(jīng)驗豐富的食品安全監(jiān)督人員駐點保障，對行政中心食堂的原料采購、食品加工過程、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣、個人衛(wèi)生等進行全程監(jiān)督，同時檢測中心每天對食堂采購的食品原料進行檢測，以保證食品原料新鮮無害，確保會議期間與會代表飲食安全。

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